Desde 1983 teve início a produção de chocolates, doces, geléias, sucos de frutas, queijos e embutidos. As vendas começaram em uma pequena loja montada na Fazenda do Chocolate, que atraia cada vez mais pessoas interessadas em comprar esses produtos, em pouco tempo percebeu-se o grande potencial turístico da propriedade, que começou a receber investimentos em infraestrutura e atrações para receber este público cada vez maior.
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O chocolate nasceu como a bebida preferida dos deuses maias. Virou moeda para os astecas e se tornou barra no século 19, na Europa. Alimentou o exército americano na Segunda Guerra e a ciência descobriu suas capacidades antidepressivas. Nos últimos 3.500 anos, o alimento feito à base de cacau já passou por quase todo tipo de forma, cor e sabor – bombom, oval, branco, amargo. É tanta polivalência que até uma versão inalável surgiu em 2009.
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